서울에 사는 가족의 집에 며칠 동안 머무르면서 가게 된 중곡제일시장.
그 옆에 조그맣게 위치한 귤 색깔의 건강한 디저트 카페, 선순환.
155cm에 몸무게 41~42kg대의 다이어터인 핌이의 마음에 쏙 들어온 가게 선순환에 대한 리뷰.
1. 선순환
위치 |
선순환은 서울시 광진구 중곡동에 있다. 중곡제일시장 옆에 있어서 찾아가기 쉽다.
위치 | 서울 광진구 능동로 49길 24
메뉴 |
(메뉴 사진은 네이버 마이 플레이스 링크를 타고 들어가면 나온다. 아래 첨부)
https://m.place.naver.com/restaurant/1425971589/menu/list
선순환 : 네이버
방문자리뷰 14 · ★4.64
m.place.naver.com
(아래 접은 글은 선순환 메뉴를 텍스트로 정리한 것. 스크롤 김)
단백질
프로틴 도너츠 (단백질 15g) | 각 3,500원
*치즈 / 초코 / 쿠키 / 딸기 / 카라멜
프로틴 쉐이크 (HOT / ICED) | 각 6,500원
*바나나 카라멜 (카라멜 n 바나나 단백질 19g)
*코코 망고 (코코넛 n 망고 단백질 19g)
*제주 유기농 말차 (제주 말차 단백질 19g)
*옥수수 (HOT 옥수수콘 단백질 20g)
*오곡 (HOT 흑미 단백질 20g)
프로틴 프라페 (ICED) |
*베리베리 블루베리 6,200원 (블루베리 n 아시아베리 단백질 20g)
*요거 멜론 6,200원 (요거트 n 멜론 단백질 20g)
*민트 초코 6,800원 (민트 초코 단백질 20g)
*흑임자 6,800원 (흑임자 단백질 30g)
*인절미 크런치 6,800원 (인절미 단백질 30g)
*프리미엄 카페모카 7,200원 (커피 n 리얼 초코 단백질 30g)
에너지 and 콜라겐 부스터
콜라겐부스터 (콜라겐 2500mg) | 각 6,800원
*뱅쇼 뷰티퐁 (뱅쇼 n 콜라겐)
*피치 알로에 뷰티퐁 (복숭아 과육 n 알로에베라 n 콜라겐)
에너지 비타민 |
*시트러스 진저 6,800원 (한라봉 n 생강, 인삼 n 타우린)
*청포도 비타 모히또 6,800원 (청포도 n 라임, 인삼 n 타우린)
*자몽 라임 6,800원 (자몽 n 라임, 인삼 n 타우린)
*프리미엄 비타 부스터 티 7,800원 (아르기닌 n 비타민C, E, 엽산, 레몬 n 아사히베리)
면역력 업! 한 잔에 보약을 담다 | 6,800원
로얄 프로폴리스 진저티 (HOT 로얄젤리, 아가리쿠스, 프로폴리스, 생강)
어린이 메뉴 | 각 3,800원
*단백질 쉐이크 (바나나킥 / 쿠키크림 / 새콤딸기 / 초코초코 단백질 9g, 17가지 비타민 n 무기질)
*딸바 키즈퐁 (딸기 n 바나나)
다이어트 커피 |
*블랙 커피 H 4,000원 / I 4,500원 (6가지 허브 n 과리나)
*과라나 바닐라라떼 I 4,500원
*카라멜 카푸치노 H 4,500원
제로 칼로리(0kcal) |
*허브티 H / I 3,000원
매장 |
세 팀 정도 앉을 수 있는 테이블. 가게가 넓지는 앉지만 분위기는 깨끗하고 조용하다. 건강한 휴식을 제공하기에는 충분한 공간.
프로틴 도넛을 비롯한 각각의 디저트들은 개별 포장되어 빵 보온대 안에 진열되어 있다. 외부 먼지에 뒤덮일 일은 절대 없겠다.
2. 선순환의 독특함
'프로틴 도넛'을 파는 선순환을 알게 된 건 언니의 블로그를 통해서였다.
시중에 나와있는 도넛들에는 쇼트닝이 흔하게 들어있어서, 핌이는 도넛을 사 먹지 못했다. 그런데 프로틴으로 만든 건강한 도넛이라고 해서 궁금증이 생겼다. 프로틴이라는 단어도 생소했지만 건강함을 표방한 디저트를 이렇게 자신 있게 파는 곳도 처음 봤기 때문이다.
그렇다면 '프로틴'은 무엇인가? (위키백과)
프로틴 Protein
단백질. 생화학에서 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기 물질이다.
달걀 등의 새알 흰자위를 이루는 주요 성분이고, 단백질이라는 한자어는 독일어 아이바이스슈토프에서 비롯되었는데, 직역하면 "흰자 물질"이라는 뜻이다. 수많은 아미노산의 연결체로 펩타이드 결합이라고 하는 화학 결합이 길게 연결된 것을 폴리펩타이드라고 한다. 이 폴리펩타이드 사슬이 4차 구조를 이루어 고유한 기능을 갖게 되면 비로소 단백질이라고 불린다.
단백질은 세포 안의 각종 화학반응의 촉매 역할, 항체를 형성하고 면역을 담당한다.
트립신이라는 단백질 분해효소의 작용에 의해 소화되는데, 콩에는 트립신의 활동을 방해하는 콩트립신 저해제라는 단백질이 들어있어서 콩을 날로 먹으면 소화가 잘 되지 않는다. 하지만 콩을 가열할 경우 저해 기능을 잃는다. 결국 트립신이 활성화되어 소화효소의 침입이 용이해진다.
다이어트 전문가들의 영상을 찾아보면 대부분 단백질 섭취가 중요하다고 강조한다.
먹어보니 맛있다고까지 하는 언니의 후기글에 서울 가면 1순위로 가고 싶은 곳으로 선순환을 생각하고 있을 정도로 기대하게 되었다.
선순환은 고품질의 단백질과 좋은 재료만 엄선해 만든 수제 도넛이라는 소개 밑에
Healthy meal everyday!라는 자신감 넘치는 글귀가 적혀있다.
선순환에서 사용한다는 과라나 커피에 대해서 찾아봤다. (위키백과)
과라나 Guarana 또는 구아라나
브라질 아마존 분지 원산의 무환자나무과 폴리니아속의 덩굴식물. 과라나의 씨앗은 커피콩보다 2배 많은 농도의 카페인을 함유하고 있다. 과라나 열매의 과육은 눈알과 비슷하게 생겼다.
과라나는 카페인 함유량이 높아 각성 효과가 뛰어나다. 청량음료, 에너지 음료, 숙취 해소 음료, 강장제 등의 원료로 사용된다.
과라나의 마른 열매로 해열제, 흥분제 등을 만들기도 한다.
인간을 대상으로 한 예비 실험에서 과라나 추출 가루를 각각 37.5mg, 75mg, 150mg, 300mg씩 섭취했을 때 37.5mg, 75mg을 섭취한 그룹이 다른 그룹보다 기억력과 민첩성이 더 향상되었다.
미국의 식품의약국(FDA)은 과라나를 일반적으로 안정하다고 인정되는 물질(GRAS)로 지정하여 분류하고 있다.
커피는 과라나를 사용한다고 하고, 음료도 에너지 드링크 같은 종류가 많이 있다.
여섯 가지 허브랑 과라나가 들어갔다는 블랙커피랑 로얄 프로폴리스 진저티 마셔보고 싶다...!
3. 맛있다
프로틴 도넛 두 개 7,000원
도넛 포장지에 무설탕, 무밀가루, 단백질 15g이라고 쓰여있다.
무슨 맛인지 너무너무 궁금했지만, 좀 더 기다렸다가 아부지가 오시고 나서 언니와 같이 셋이서 먹었다.
핌이보다 더 음식에 깐깐한 아부지도 선순환 도넛이 입맛에 맞으셨는지 티스푼으로 잘라서 헙! 헙! 순식간에 거의 다 드셨다.
언니가 직접 내려준 스타벅스 디카페인 커피와 곁들여 먹는 프로틴 도넛은 부드럽고 맛있었다. 거의 도넛을 먹은 적이 없는 핌이는 프로틴 도넛이 정말 좋았다.
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