핌이의 일상

요리 기록 10

디저트카페 | 탈리 Tally

| 탈리 | Tally | 핌이에게 염색을 해주시던 미용사 분께 추천받아서 찾아간 신촌의 베이글 카페이다. 듣기로는 매주 토요일 저녁에는 재즈 공연이 열린다고 한다. 탈리 : 네이버방문자리뷰 767 · 블로그리뷰 294m.place.naver.com 위치 | 서울 서대문구 연세로 5나길 30-6 1,2층 영업시간 | 매일 09:00-20:00 / 라스트오더 19:30 인스타그램 | tally.sinchon_official 리뷰목차메뉴 | MENU먹물 베이글 / 애플 시나몬 크림치즈 / 플러피 에그 샌드위치 -1-메뉴 | MENU * 가격변동이 있었던 것 같아서 네이버 플레이스 탈리 홈에서 메뉴 보면서 수정함FOOD Bagels_베이글 플레인 Plain 3,500 치즈 Cheese 3,800 블루베리 B..

요리 기록 2023.04.20

채식 베이킹 | 바나나 보리 컵케이크

매일 챙겨 먹으면 더 좋은 핌이의 바나나 보리 컵케이크* *no밀가루 / no계란 / no우유 / 저당 저탄수 건강 간식 현재 핌이는 155cm, 39.4kg으로 아주 건강하고 가볍게 몸을 관리하고 있으니 믿어도 된다!♥ 목차 1. 준비 재료 2. 제조 과정 3. 보관 방법 인스타그램 | @pim_e_intj https://www.instagram.com/p/CbaVr-Xlqu1/?utm_source=ig_web_copy_link -1- 준비 머핀컵 | 4~6개 오븐 | 200℃ 예열 / 180℃에 25분 굽기 | 재료 | 바나나 100g 코코넛밀크 40g 포도씨유 15g 레몬즙 1/2 테이블스푼 (0.5Ts) 스테비아 20g 계피가루 한 꼬집 소금 한 꼬집 보리쌀가루 60g 아몬드가루 22g 베이킹파우..

요리 기록 2022.03.23

오븐에 구운 감자

오픈 마켓에서 구입한 저렴한 과일, 감자! (각각 2,000원) -감자 구워 먹는 법- 200℃ / 40~50min(익을 때까지) 1. 감자를 솔로 문질러 씻는다. 2. 물에 담가 놓는다. (포슬포슬하게 만드는 과정) 3. 오븐에 굽는다. 4. 젓가락으로 익었나 확인 후 잔열에 식힌다. 밀폐용기 냉동보관 / 전자레인지(3분 내외)나 오븐에 데운 후 먹기 +더 맛있게 구워 먹는 tip! 오븐에 굽기 전, 감자에 칼집을 내고 바질 소스를 바른다. 작은 버터 조각+후추를 올려도 된다. ♥ | 감자 굽고 꺼내는 영상 | ♥ https://youtu.be/ihdX6RT_D08

요리 기록 2022.03.21

통밀 단호박 케이크

🍰 쉽고, 빠르고, 맛있는 단호박 케이크 굽기 ♡ 목차 ♡ 1. 재료 2. 베이킹 과정 3. 보관 / 맛있게 먹는 방법 4. 생일 케이크로 만들기 (필요한 도구 / 재료) 5. 핌이의 베이킹 / 일상 / 먹방 -1- 재료 Ingredient 단호박 퓌레 150g 계란 2개(실온) 꿀 80g 우유 or 두유 100ml (실온) 식물성 오일 40ml 통밀가루 150g (or 통밀가루 140g +아몬드가루 10g) 베이킹파우더 5g 베이킹소다 2g 소금 1g 시나몬 파우더 1g (선택) -2- 단호박 케이크 굽는 방법 (170˚ 예열 후 35분) 1. 계란 +설탕 +우유 or 두유 +식물성 오일 +단호박 퓌레 → 덩어리가 보이지 않을 정도로만 믹싱 2. 통밀가루 +베이킹파우더 +베이킹소다 +소금 +시나몬 파우..

요리 기록 2022.02.07

소다 브레드

(No 계란, No 우유, No 버터, 거의 무반죽) 소다빵 (Soda bread / Wheaten bread / Brown bread) 아메리카에 유럽인들이 정착한 지 얼마 되지 않아 유럽 정착민들과 일부 아메리카 토착민들이 소다와 탄산칼륨을 사용하기 시작하였다. 유럽에서는 19세기 중반부터 소다빵이 만들어졌다. 아일랜드에서 유명한 소다빵은 종류가 다양하다. 보통 통밀 혹은 밀가루만으로 만들거나 두 가지를 섞기도 한다. 얼스터 지방에서는 통밀 소다빵을 "위튼 브레드(Wheaten bread)", 흰 밀 소다빵은 "소다 브레드(Soda bread)"라고 부른다. 아일랜드 남부에서는 통밀 소다빵이 "브라운 브레드(Brown bread)"라고 불리어진다. 이 통밀 소다빵들은 거의 흡사하다. 퍼매나주(Cont..

요리 기록 2021.12.12

초코 체리 파운드 케이크

초코 체리 파운드케이크 Chocolate cherry pound cake 시중에서 쉽게 구할 수 있는 초콜릿 크런치와 통조림 체리를 이용한 선물용 파운드케이크. 더해서 설탕 대신 옥수수 원당을 사용하였고, 버터 대신 식용유를 써서 만들기도 간편하고 건강에도 이로운 레시피이다. 선물 받은 이들도 맛있다고 좋아했고, 직접 만든 핌이도 생각보다 훨씬 맛있고 든든해서 깜짝 놀랐으니 읽는 이도 도전하면 좋겠다. 굽기 온도 n 시간 / 보관 방법 / 틀 180℃ 30min 밀폐용기 실온 5일 틀 크기 (size) | 가로 10.5~11.5 × 높이 2.5 (cm, 2개 분량) 도구들 Tools 스테인레스나 유리볼 두 개 유산지가 깔린 파운드 틀(2개 틀 사이즈는 위에), 사각틀 거품기, 실리콘 주걱, 작은 칼 계량..

요리 기록 2021.11.03

바나나 호두 케이크 (레시피/만드는 법)

잘 익은 바나나를 활용한 바나나 호두 케이크. 원레시피 출처는 스타벅스이다. 🌟 하지만 핌이가 원하는 재료와 양으로 이것저것 변형했다. 만드는 방법도 아주 아주 쉽다. 바나나 호두 케이크 banana walnutcake 미니 케이크 두 개 분량 (size | 12×5(cm)) 오븐 170℃ 예열 → 190℃ 굽기 35분 틀에 유산지 미리 깔아 두기 바나나 호두 케이크 재료 Ingredients 박력 쌀가루 70g + 아몬드 가루 100g (다른 밀가루와 곡물 가루로 대체 가능) 베이킹소다 4g (찻 숟가락 반 정도면 된다.) 소금 두 꼬집 바나나 3개 계란 2개 카놀라유 20g + 코코넛 오일 80g (다른 식용유 / 버터로 대체 가능하다) 꿀 70g (다른 설탕류로 대체 가능) 요거트 20ml (티스푼..

요리 기록 2021.10.07

처음 구운 에그타르트

밀가루와 설탕은 안 넣었다. 대신 박력 쌀가루와 볶은 아몬드 분말, 옥수수 원당을 넣었다. 아몬드 분말은 제스코 마트 식품관에 있던 것. (본관에 있는 아몬드 가루와 다른 종류) 기름기가 많아서 베이킹에 영향이 많았기 때문에 베이킹용 아몬드 가루를 쓰거나 아예 넣지 않고 안 넣은 양만큼 박력분 혹은 박력 쌀가루로 대체하길 권한다. (꼬마츄츄님의 [나의 첫 번째 홈베이킹 - Part 3. 처음 파이 & 타르트 - 에그타르트 레시피를 참고하였습니다. 원 레시피에서 틀에 맞게 비율을 줄이고, 재료를 대체하였습니다. 계량 실수로 배합율이 정확치 않은 점 감안 부탁드립니다. ) 에그타르트 재료🥛🧈 박력 쌀가루 100g (빵) 아몬드가루 30g (빵) 옥수수 원당 12g (빵) 무염버터 45g (빵) 차가운 물 2..

요리 기록 2021.09.08

음료 만들기 | 녹즙기로 아몬드 밀크를 만들자!

아몬드 밀크는 아몬드 + 물 조합의 음료를 말하며, 시중에 아몬드 브리즈 같은 상품으로도 판매가 되고 있다. 우유의 대체 식품으로 인기가 많으며, 아몬드 밀크를 이용하여 베이킹이나 다이어트 요리를 할 수 있다. 집에 녹즙기나, 믹서기가 있다면 아몬드 밀크를 만들어 먹어보자! 1. 준비하기 - 아몬드를 먹고 싶은 아몬드 밀크 양의 반 정도로 준비하고, 아몬드가 모두 잠길만큼 물을 부어 8시간 이상 불린다. 2. 녹즙기나 믹서기에 불린 아몬드를 넣고 갈아준다. 믹서기의 경우, 믹서기 병의 50% 내외로 아몬드 밀크 양을 정한 뒤, 정한 양의 반만 아몬드로 채우고 나머지는 물로 채운 뒤 갈아준다. 녹즙기의 경우, 아몬드와 비슷한 양의 물을 부어가며 아몬드를 갈아준다. 3. 완성! 믹서기의 경우, 그릇을 밑에 ..

요리 기록 2021.06.24
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